¿Es la proteína en polvo una adición saludable a una dieta cetogénica?
Ya sea que ya conozca los entresijos de la dieta ceto (cetogénica) o recién esté comenzando a explorar sus beneficios, probablemente encontrará mucha información sobre esta dieta cada vez más popular. Con toda esta información, saber qué alimentos comer (y no comer) mientras estás en dieta cetogénica puede resultar confuso. Quizás te preguntes: ¿debería tomar proteína en polvo mientras sigo una dieta cetogénica?
¿Qué es la dieta cetogénica?
En pocas palabras, la dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas. La restricción extrema de carbohidratos de la dieta cetogénica es similar a la de la dieta Atkins, aunque las dos dietas difieren en su enfoque de la ingesta de grasas. La dieta cetogénica se centra en la idea de alcanzar un estado metabólico llamado “cetosis”, en el que se dice que el cuerpo aumenta su eficiencia para quemar grasa para obtener energía.
¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica se ha relacionado con beneficios que van desde la pérdida de peso hasta la reducción de los niveles de azúcar en sangre, la prevención del riesgo de enfermedades cardíacas y el control de la diabetes. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se usaba para controlar la diabetes y en la década de 1920 se usaba en niños con epilepsia que no respondían a los medicamentos. También se prueba y se utiliza para el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.
¿Qué alimentos debo comer en una dieta cetogénica?
Hay muchas formas diferentes de “hacer ceto”, pero todas las versiones comparten el elemento común de la restricción de carbohidratos. En general, quienes siguen la dieta cetogénica reducen su ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día. Para poner esto en perspectiva, muchas personas que no siguen una dieta cetogénica consumen hasta 225-325 gramos de carbohidratos en su dieta normal.
El desglose general de las calorías diarias en una dieta cetogénica es el siguiente: 70-80% de las calorías provienen de grasas, 5-10% de las calorías provienen de carbohidratos y 10-20% de las calorías provienen de proteínas. A diferencia de muchas dietas que fomentan un aumento más drástico en el consumo de proteínas, la dieta cetogénica limita la ingesta de proteínas a una cantidad moderada, ya que se cree que demasiada proteína previene la cetosis.
¿La proteína en polvo es buena para una dieta cetogénica?
La proteína en polvo puede ser una excelente manera de darle a tu cuerpo la proteína que necesita mientras estás en dieta cetogénica. Las mezclas de proteína en polvo que son bajas en carbohidratos (1 a 2 gramos) y contienen de 20 a 30 gramos de proteína son las mejores para quienes siguen la dieta cetogénica. Si bien muchos batidos de proteínas no contienen mucha grasa, puedes agregar grasa fácilmente a tu batido diario preparando un batido que incluya aceite de coco o nueces.